A relação entre indicadores de desempenho e a construção orçamentaria em hotéis brasileiros
DOI:
https://doi.org/10.21710/rch.v22i0.415Palavras-chave:
confecção orçamentária, indicadores de desempenho, orçamento, hotelariaResumo
Esta pesquisa tem como objetivo conhecer a influência dos indicadores de desempenho na confecção do orçamento empresarial dos hotéis no país. Para responder este objetivo foi realizada uma pesquisa de campo que contou com 3 fases distintas, sendo elas 2 entrevistas com executivos do ramo hoteleiro e um survey com 35 hotéis brasileiros. A pesquisa indica que os indicadores de desempenho têm influência na confecção orçamentaria. Também foi constatado que os indicadores não financeiros, apesar de serem vistos como fundamentais na gestão de um empreendimento, possuem menor influência na confecção dos orçamentos quando comparados com os financeiros.
Referências
ALMEIDA, L. B. et al. A Utilização do orçamento como ferramenta de apoio à formulação de estratégia, de controle e de interatividade: um estudo exploratório nas cooperativas agropecuárias da região sul do Brasil. Contabilidade Vista & Revista, v. 20, n. 3, p. 65-99, 2009.
ALVES, T. S. S.; WADA, E. K. Os Domínios da Hospitalidade e a Gestão de Stakeholders em Recrutamento e Seleção Estudo de Casos Múltiplos: Estanplaza, Travel Inn e Transamérica. Revista Ibero-Americana de Estratégia, v. 13, n. 2, p. 99-116, 2014.
AZEVEDO, R. C. et al. Avaliação de desempenho do processo de orçamento: estudo de caso em uma obra de construção civil. Porto Alegre: Ambiente Construído, v. 11, n. 1, p. 86-104, 2011.
BABBIE, E. Métodos de Pesquisas de Survey. 5. reimpr. Belo Horizonte: Ed. UFMG, 2005.
BADAWY, M. et al. A Survey on Exploring Key Performance Indicators. Future Computing and Informatics Journa, v. 1, n. 1-2, p. 1-6, 2016.
BONFATO, A. C.; BALTIERI, M. A. T. Resorts no Brasil: uma avaliação do desempenho. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, v. 10, n. 2, p. 351-373, 2016.
BORTOLUZZI, S. C.; ENSSLIN, S. R.; ENSSLIN, L. Avaliação de Desempenho dos Aspectos Tangíveis e Intangíveis da Área de Mercado: estudo de caso em uma média empresa industrial. Revista Brasileira de Gestão de Negócios, v. 12, n. 37, p. 425, 2010.
CALHEIROS, D.; DE SORDI, J. O. Indicadores para Localidades com Concentração de Atividades da Cadeia Produtiva: Identificação e Consolidação de suas Variáveis. Revista de Administração da Unimep-Unimep Business Journal-B2, v. 10, n. 2, p. 156-178, 2012.
CALLADO, A. L. C. et al. Determinando padrões de utilização de indicadores de desempenho: um estudo em micro e pequenas empresas da cidade de João Pessoa. Contabilidade, Gestão e Governança, v. 1, n. 1-2, 2009.
CALLADO, A. L. C. et al. Utilização de indicadores de desempenho no setor hoteleiro de João Pessoa-PB. Turismo-Visão e Ação, v. 10, n. 1, p. 23-38, 2008.
COVALESKI, M. et al. Budgeting research: three theoretical perspectives and criteria for selective integration. Handbooks of management accounting research, v. 2, p. 587-624, 2006.
FOHB – FEDERAÇÃO DAS OPERADORAS HOTELEIRAS DO BRASIL. Assossiados. Disponível em: . Acesso em: 12 ago. 2016.
GONÇALVES, S. The effects of participatory budgeting on municipal expenditures and infant mortality in Brazil. World Development, v. 53, p. 94-110, 2014.
GORINI, A. P. F.; MENDES, E. F. Setor de turismo no Brasil: Segmento de hotelaria. BNDES Setorial, Rio de Janeiro, n. 22, p. 111-150, 2005.
HANSEN, S C.; VAN DER STEDE, W. A (2004). Multiple facets of budgeting: an exploratory analysis. Management Accounting Research, v. 15, n. 4, p. 415-439, 2004.
HANSEN, S C.; OTLEY, D. T.; VAN DER STEDE, W. A. Practice developments in budgeting: an overview and research perspective. Journal of Management Accounting Research, v. 15, n. 1, p. 95-116, 2003.
HARRIS, P. J.; MONGIELLO, M. Key performance indicators in European hotel properties: general managers’ choices and company profiles. International Journal of Contemporary Hospitality Management, v. 13, n. 3, p. 120-128, 2001.
JONES, T. A. UK hotel operators use of budgetary procedures. International Journal of Contemporary Hospitality Management, v. 10, n. 3, p. 96-100, 1998.
JONES, T. A. Improving hotel budgetary practice – A positive theory model. International Journal of Hospitality Management, v. 27, n. 4, p. 529-540, 2008.
LUGOBONI, L. F.; FONTES, F. S.; ANDRADE, D. A. C. Avaliação de desempenho organizacional: medição de desempenho em hotéis do estado de São Paulo. X Seminário da Associação Nacional de Pesquisa e Pós-Graduação em Turismo. Caxias do Sul-RS, Brasil, 2013.
MACEDO, M. A. S.; SILVA, F. F. Análise de desempenho organizacional: propondo uma modelagem utilizando indicadores financeiros e não financeiros na avaliação de performance empresarial. Revista Alcance, v. 12, n. 2, p. 211-232, 2005.
MACHADO, M. R.; MACHADO, M. A. V.; HOLANDA, F. M. A. Indicadores de desempenho utilizados pelo setor hoteleiro da cidade de João Pessoa/PB: um estudo sob a ótica do Balanced Scorecard. Turismo-Visão e Ação, v. 9, n. 3, p. 395-408, 2007.
MCMANUS, L. Customer accounting and marketing performance measures in the hotel industry: Evidence from Australia. International Journal of Hospitality Management, v. 33, p. 140-152, 2013.
MOYSÉS, G. L. R.; ZILBER, M. A. Indicadores de desempenho: um modelo para avaliação em hotel. Gestão da Produção, Operações e Sistemas, v. 1, n. 2, p. 75, 2006.
MUCCI, D. M.; FREZATTI, F.; DIENG, M. As Múltiplas Funções do Orçamento Empresarial. RAC - Revista de Administração Contemporânea, v. 20, n. 3, p. 283-304, 2016.
OTLEY, D. Performance management: a framework for management control systems research. Management accounting research, v. 10, n. 4, p. 363-382, 1999.
PORTAL BRASIL. Setor Hoteleiro Planeja Investir R$ 12,8 bi até 2020, 23 dez. 2017. Disponível em: <http://www.brasil.gov.br/turismo/2015/03/setor-hoteleiro-planeja-investir-r-12-8-bi-ate-2020>. Acesso em: 25 out. 2016.
PONTES, A. J. C.; VALCÁCIO, A. A. B. Eficácia do orçamento em empresas multinacionais situadas na zona franca de Manaus: um estudo multicasos. Anais do Congresso Brasileiro de Custos - ABC, 2007.
PUNNIYAMOORTHY, M.; MURALI, R. Balanced score for the balanced scorecard: a benchmarking tool. Benchmarking: An International Journal, v. 15, n. 4, p. 420-443, 2008.
SAINAGHI, R. Hotel performance: state of the art. International Journal of Contemporary Hospitality Management, v. 22, n. 7, p. 920-952, 2010.
SHARMA, R. S.; TENG YU HUI, P.; TAN, M. Value-added knowledge management for financial performance: The case of an East Asian conglomerate. Vine, v. 37, n. 4, p. 484-501, 2007.
SANCHEZ, H.; ROBERT, B. Measuring portfolio strategic performance using key performance indicators. Project Management Journal, v. 41, n. 5, p. 64-73, 2010.
SOUZA, P.; LUNKES, R. J. Budgeting practices: a study on Brazilian hotel companies. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, v. 9, n. 3, p. 380-399, 2015.
SOUZA, P.; LUNKES, R. J. Práticas de orçamento de capital: um estudo em empresas hoteleiras de São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador. Revista Brasileira de Pesquisa em Turismo, v. 7, n. 3, p. 436-455, 2013.
STEVENSON, W. J. Estatística aplicada à administração. São Paulo: Harbra, 2001.
VERGARA, S. C. Métodos de Pesquisa em Administração. São Paulo: Atlas, 2012.
VOSS, W. A. M. A percepção das variáveis contingenciais nas críticas à adoção e ao uso do orçamento. 2014. Dissertação de Mestrado Profissional em Administração. Fundação Escola de Comércio Álvares Penteado de São Paulo, São Paulo, 2014.
Downloads
Publicado
Como Citar
Edição
Seção
Licença
Copyright (c) 2018 Leonardo Fabris Lugoboni, Flavio Ramos Guersola, Claudio Parisi, Marcus Vinicius Moreira Zittei
Este trabalho está licenciado sob uma licença Creative Commons Attribution 4.0 International License.